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沈悦让人给白老板和白夫人上了一些清淡的菜,白夫人身体刚刚好一些,也吃不了多少,所以沈悦给她上了一碗菌汤。
白老板在吃了一口菜之后,连连赞叹。
“想不到沈老板小小年纪,在厨艺的造诣上却如此出神入化,这些菜的味道都鲜美无比,怕是我秀春食坊也是比不上的。”白老板感叹道。
“白老板说笑了,秀春食坊可是几十年的老店,我一个刚开月余的小店如何能比得上。”沈悦谦虚道。
吃饭时,沈悦见白老板照顾白夫人都颇为细致,就差喂到嘴里了,沈悦很是羡慕。
吃过饭后,白老板替白夫人将嘴角擦干净,随后从包中拿出一个锦盒递给沈悦,沈悦忙摆手:“不用了,白老板,我不过是举手之劳。”
一旁的白夫人却温和的握住了沈悦的手,将锦盒递给沈悦,她的指尖微凉:“沈姑娘,你救了我的命,这是你应得的,不要拒绝我们。”
沈悦将锦盒打开,里面只有薄薄的一张纸,沈悦拿起来一看,才发现竟是对面春风楼的地契和房契。
“成家急着用钱,将春风楼转卖了出去,我暗地出手,将它买了下来。”白老板道。
“不行,这太贵重了。”沈悦将锦盒推了回去,她不过是顺手而为,没办法心安理得的收下,而且有钱人都这么壕的吗?动不动就送房子,许秀才也是,白老板也是。
“还请收下吧,沈老板,还是你觉得我夫人的命还比不上一座酒楼呢?”白老板半是玩笑的说道。
“我不是这个意思。”沈悦皱眉看着眼前的纸,“若是你要给我,我会按照市价付钱给你。”
白老板淡淡一笑:“不用了,若是你实在要还,不如去我的厨房,替我指点指点厨师。”
沈悦想了想,又道:“指点倒是用不着,秀春食坊的师傅手艺已经很好了,这样吧,白老板,我将一种烤鱼的秘方给你。”
白老板瞪大了眼:“你愿意将秘方给我?”同行之间,每个人怀中的手艺都藏着掖着,熬制一点酱料都要找一个密封的房间,以免被人看见了,要买一个新的菜肴秘方,那是有价无市的,用黄金都不一定能买到,现在沈悦却说要将秘方给他,怎么能不让他惊讶。
沈悦点点头,让他们稍微等一下,然后起身去了厨房,选出一条肉质肥美的鱼,洗干净后剖成两半,鱼背切花刀,将鱼放入大盆中,放入葱姜蒜料酒,酱油,以及抹上盐,腌制两刻钟。
期间,沈悦将一些配菜收拾干净,藕切片,豆腐皮切成长条,洋葱切丝。
然后拿出一个盘子,铺上一层沈悦从小贩那里买回来的锡纸,平铺上洋葱和姜片,然后腌制好的鱼放在烤盘上。
鱼身刷一层油,将烤炉的火烧旺,随后再用青花椒粉、干辣椒粉和孜然粉调一碗香料,抹在鱼的正反两面,将鱼放入烧得正旺的烤炉中,烤两刻钟。
这时,锅里也可以开始炒配料了,放油后加入蒜姜和小葱,再放入干辣椒和花椒炒至辣椒变红出香味,然后放入三勺豆瓣酱,炒出红油,最后加入之间的配菜炒一会,加入清水,再倒入酱油,糖。
最后小火煮一会,直到锅里剩余很少的汤汁,此时,烤箱的鱼拿出来,皮有些微焦,是最好的状态,再倒入之前炒好的配料,再放入烤炉中烤一刻钟,直到鱼都浸满了汤汁,最后撒上一点香葱和花生碎,烤鱼便大功告成了。
沈悦将菜端出去给白老板尝了尝,白老板只吃了一口,便觉得味道好极了,鱼本身的鲜嫩加上酱汁的浸泡,简直就是完美的搭配,白老板觉得,若是秀春食坊开始卖这一道菜,生意一定会比以前更加火爆。
“沈老板,味道很好,白某还从未吃过味道这么浓烈却依旧保持着鱼身香气的食物。”
“白老板觉得,我的提议如何?我将配方给了你,我的心悦阁便不会出售这道菜,这一点你尽管放心。”沈悦道。
“这都不时问题,沈老板,本是我们应该感谢你的,但现在却占了你这么大一个便宜。”白老板叹了一口气。
“哪里,我现在原本就准备重新装修店铺的,白老板这个房契是解了我的燃眉之急,而且我初来乍到,还需要白老板多多照顾呢。”沈悦笑了笑,露出一口白牙。
“好,白某就交了沈老板这个忘年交,日后有何事,尽管来白府来找我,白某虽只是一介商贾,但是还是有一定的势力。”白老板道。
“那就多谢白老板和夫人了。”
三人相视而笑。
白老板离开之后,便拿着那张烤鱼的秘方交给了后厨,让他们尽快研究出来。
三天后,秀春食坊正式推出了烤鱼,老顾客都点一份尝尝鲜,新顾客也被烤鱼的名头给吸引来了,一时之间,秀春食坊的生意十分的火爆,比之前不知道好了多少,短短几天时间,白老板就赚回了买下春风楼的银子。
而沈悦,在白老板手中接下春风楼后,也开始着手装修,招牌被摘了下来,换上了心悦阁,春风楼的内部比心悦阁不知道大了多少,两层的小楼,还带一个很宽的后院,后院也是精心打理过得,花草树木,小桥流水廊亭,沈悦觉得她像是走进了一个宅院,还有几间包厢,可以供人品茶休息,厨房隔在后院的一个角落,排出的烟和垃圾也不会影响到前面的顾客。
春风楼原本就是酒楼,装修的也很雅致,沈悦只做了一点改变,二楼是招待富家老爷夫人小姐少爷的地方,制作成了一间间隔间,让每一桌都有充足的私人空间,而一楼还是普通人坐的大堂,桌子板凳摆放的整齐,中间留了两条过道给上菜的孩子们和穿梭的人群,沈悦还设置了一排直供一人坐的座位,与中间的位置隔开,即使一个人也能好好用餐,大厅中的绿植和装饰沈悦都没有怎么换,雕花的置物架刚好挡在了去后院的门口,也避免了有心怀不轨的人冲到后院去作乱。
而后院,则是能吃到沈悦亲自下厨的菜肴的贵宾区,这要持有心悦阁的贵宾卡,才能进去,每一桌都是单独的房间,每个房间的摆设都很齐全舒适。
皇上赐的牌匾,被摆在了大堂的上方,进来一抬眼便能看见那龙飞凤舞的三个大字。
沈悦去了一趟县令府,将一张贵宾卡交给了县令夫人,又拿了两张给巡检李夫人和典史张夫人处,由于消息早就放了出来,心悦阁如今是皇上提名的地方,地位早就不同于往日,加上味道很好,在四方镇已经出了名,得到贵宾卡的人自然是有炫耀的心思,旁的人也是心有不甘,托了很多人来多方打探,想弄到一张贵宾卡,但都没有门路。
原来的心悦阁沈悦也将它改成了养生茶楼,名字依旧是心悦阁,只不过下面加了一行小字:经营各式养生茶,养生茶在这里是闻所未闻的,所以开业时大都只是报着试一试的心态去喝一杯茶的。
沈悦的养生茶楼有枸杞消暑茶,能清明目,减轻疲劳。
刺五加强心茶,刺五加活血祛瘀,益智安神,桂圆补心血,安心神,玉竹滋阴生津,润肺养胃。
洋参百合茶,可以化解压力,放松心情。
生津茶,生津止渴,养阴润燥,使用热病伤阴,或老人阴虚津枯,口渴,咽干,唇燥等等。
还有比较普遍的菊花茶,铁观音,普洱茶,红茶和柠檬茶等等,这些都是属于养身茶,对身体都很好,有病治病,没病强身。
还有许多许多的种类,沈悦会根据每一个进来的人描述的一些症状来给他们上什么茶,身体没有什么问题的,便喝一点普通的增强抵抗力,预防各种疾病的茶。
原本只是试一试的人,在喝过心悦阁的养身茶后,身体都有了明显的好转,或是整个人都神清气爽,这一发现让大家都惊奇不已,饭后纷纷都往养身茶馆跑,一壶茶从几十文到几百文到几两银子都有,也在大家都能承受的范围,现在碰到人打招呼都说:“你今天喝了养身茶没?”
除了在店里喝,沈悦还将茶制成一小包一小包的茶包,回去直接丢在沸水里,便能泡出一杯茶,这样的茶包卖的比茶贵一些,但还是一上架就被抢光了。
县令夫人同李夫人和张夫人来喝茶时,都不得不叹服,沈悦的头脑真的天生就适合经商,许秀才之前也是在这里做茶馆,但是生意同现在是一个地上一个天上的光景。
李夫人和张夫人都拿到了沈悦给的贵宾卡,在贵人圈子里炫耀了好几个来回,惹得旁人都眼红不已,她们自己也觉得有面子,是以同沈悦的关系也更加亲厚了一些,这养身茶馆开业后,她们便成了常客。
但喝了茶之后,她们也有了明显的变化,气色比之前都要好许多。