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第一百七十七章 这是什么比法(第1页)

林梅带着愤怒的邱子龙,以及林海的徒弟阿毫和阿清,火火风风去赶在比赛开始前赶到了定鼎门,参加最后一场比赛。

千味楼的梁掌柜一早便在赛场守着,等着看红杏楼的笑话。

阿毫刚买来时,还是个腼腆单纯的孩子,动不动就脸动,如今却是整个酒楼个子最高的,可性子依仍单纯,孩子心性,从不与陌生人交流,不过好在做事专心,学厨也比较勤奋,所以林海去太原时,便带了他去。

“主子,那人鬼鬼祟祟,好生奇怪,竟偷偷往咱们这边瞄。”

林梅回头望去,“阿毫乖,那是坏人,咱们得跟他离得远远的。”

坏人?是欺负师父的坏人吗?阿毫心里问道,又瞄了那人一眼,把坏人的相貌牢牢记在心里。

“巳时已到,比赛即将开始,请参加比赛的各家酒楼注意了,本次比赛以抽签的方式,抽出烹饪的要求,且所缺食材皆已提你们备好,请参加比赛的酒楼派代表到评委处抽签后,领取食材。

比赛时间为一柱香,以锣声为始,也以锣声为终,请各家酒楼留意时辰,现请各家酒楼选手入场地准备。”

林梅微微蹙眉,这是什么比法?不过还是大步走到评委席。

臧长史见一女子抽签,不由眉头一皱:莫非今早的传闻是真的?绕过林梅,见第五灶台前站着三个半大小子,心中委实叹息,对眼前的女子多了份好感。

“小娘子先抽吧,本官想各位大厨没意见吧。”

臧长史这么一说,余下四位自然没有意见。

林梅也不客气,施礼谢过,便直接抽了一张折叠好的纸签,打开一看,两眼发直,只见纸上写道:不可炖、煮、煎、蒸等寻常烹饪方式,其味定要有酸、甜、辣融入其中,请用鸡肉做出一道美味佳肴。

此时,樊楼的章大厨也打开纸签,直接念道:“烹饪方式不限,可炖、煮、煎、蒸,请用海货做一道美味佳肴,其味定要突出一个鲜。”

林梅刚好听见,不由得心里感叹,果然是大树底下好乘凉,想必樊楼必是能中。

想归想,比赛要紧,随后走到第五灶台,把纸签递了过去。

邱子龙念了一遍纸签上的要求,气得直接跺脚骂道,“这如何能做得出来,不可炖、煮、煎、蒸等寻常方式,莫非生吃不成?还要有酸、甜、辣三味融入其中?我看直接把佐料全加得了。”

此时,锣声敲响。

“注意素质,我时常教导你们做菜不可一成不变,你都听到狗肚子里去了?去,将鸡肉取来,剔下鸡胸脯,切着肉丁备着。”

“主子,那咱俩干嘛?”

阿清见主子发了脾气,主动问道。

“把大葱,姜,黄瓜洗净,再剥几瓣大蒜备用。”

邱子龙本就是脸皮厚的,此时嬉笑问道:“主子定是有法子,快快告诉咱们,此菜如何做?”

林梅嗔了他一眼,得意道:“这世上还有二种做法,是平常少用的,那便是炒和爆,我将两种做法合而为一,也叫爆炒,此菜便叫宫爆鸡丁。”

邱子龙顿时用崇拜的眼神求道:“师父,教教呗,上次的雕花你都还没教我。”

“麻溜的,将鸡肉切出来。”

因是爆炒,时间短,林梅做好装盘时,其余四家还在埋头苦做。

可这菜就要是现做现吃,口感才好,也不管别人羡慕的人眼,越过前面四家,直接把菜端到评委席。

林梅还在上灶做菜时,已经惊落一地下巴的评委们,早已吃惊不已。

臧长史更是觉得眼瞎,“没想到小娘子竟有如此厨艺,恕本官眼拙,竟没瞧出来。”

“长史大人客气了,还是请先品尝这道宫爆鸡丁味道如何。”

林梅微笑道。

白老先生果然是个吃货,盘子刚摆放好,自己就先他人一步舀了一勺放在白瓷碟中。

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