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抱着和这些酒楼老板差不多想法的人不在少数。
毕竟这里是华夏,虽然不一定每个人都是大厨,但亲自做过饭,会厨艺的人还真就占了绝大多数。
想想家里逢年过节时,想要做一顿丰盛的大餐。
不都是早早的就要起床准备,没准要整整一天才把菜给做好。
从某个角度上来看,做菜,不仅仅是个技术活,更是个耗费时间的体力活。
一个年轻人,一个老年人。
想要完成一桌盛宴,想想都知道是一件几乎不可能的事情。
“呵呵,我还以为什么呢,原来是临死前的倔强啊。”李建木摇了摇头。
要知道为了准备这一桌秋纪烧鸡宴,秋纪的后厨包括主厨在内,足足忙活了一整夜。
清素斋的老板是一位女子,此时叹了声道:“而且他们还是选择的活的螃蟹......”
明知人手不足的情况下,做大宴还选择做螃蟹。
螃蟹可不是容易处理的食材,身上的甲胄可不是用来看的,每一只螃蟹都得处理到位了。
活的螃蟹更是不会束手就擒,看刚刚那小男生的遭遇就知道了,处理一只活螃蟹的难度又要更大。
“安静的等着看笑话吧。”
李建木摇了摇头,原本在直播的记者,在他们对话的时候将将镜头给转了过来。
将他们的看法一字不漏的直播到了电视上。
“目前看来各大酒楼对一心阁是否能完成这一桌螃蟹宴都恨不看好啊,难道这家新开业的饭店,真的是在打肿脸充胖子吗?”
记者留下了一个悬念,镜头又重新转到了伊易他们那边。
这时候的伊易完全没有受到外界环境的影响,和唐观海两个人调试着厨具,生火、准备调料。
一切都在有条不紊的进行。
就在这个时候,离开一段时间的端木青璇终于回来了。
只见她提着一个比她身体还要大上不小的箩筐,里面装着王国栋他们送来的各个种类的螃蟹。
这大箩筐也不知道她是从哪找来的......
“喏,都给你带过来了,你可得快点,我一直留着肚子没吃东西,快饿死了。”
端木青璇委屈的揉了揉肚子。
伊易轻轻一笑,道:“放心,很快就好,难道我你都不信嘛。”
叶心言站在外面,有些担心的看着他。
那么一大筐螃蟹,就算她不怎么了解做菜,也知道要全部做好,需要耗费多大的时间与精力。
“加油啊!你一定可以的。”
每一个看着站在中间的伊易,心里的想法都各不相同。
有的在真诚祝福,有的在等着看他的笑话,有的则纯粹是来看个热闹。
伊易目光将旁边所有的物品扫过,牢牢的记在自己心里。
这样正式开始做的时候,在快节奏下,才不会乱了阵脚,以至于出现一些不该出现的失误。
“呼~唐先生,准备好了吗?”
唐观海也是深吸了一口气,看着周围的场景,就好像重回了少年时代,流淌着满腔热血。
“准备好了!我们一定可以!”
唰——
话音刚落,就见一道银色的刀光拉开了序幕。
澄阳湖大闸蟹,味道鲜美,闻名天下。
个大体肥,一般只重150克,大者只重250克以上,最大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。
王国栋赠送的这些,都是经过精心挑选的,哪怕不是每一只都在500克以上,但也至少也有350克。
好螃蟹!
伊易在心里暗自赞叹一声,然后刀法利落,直接将活蹦乱跳的大闸蟹送上黄泉路,刀一挑鳃、沙包、内脏便已经被全部去除。
刀锋又再螃蟹周围一切,微微修饰,一只大闸蟹就已经处理好了。
整个过程甚至不到30秒!
只是这一幕,便闪瞎了不知多少人的眼球。
“唐先生,将大闸蟹用料酒等进行处理。”
伊易拿起下一只螃蟹,口中提醒唐观海,大闸蟹,不需要太过花哨的做法。
厨艺厨艺,需要创新,需要有改变。
但五千年流传下来的,也不是随随便便就可超越的,大闸蟹,清蒸永远是最经典的做法!
作为土生土长的中海市厨师,唐观海对大闸蟹的做法早已熟的不能再熟了。
伊易提醒了之后,迅速的对大闸蟹进行腌制。
刀光烨烨,伊易没有丝毫的停顿,很快就将大箩筐里的螃蟹处理了一半。
这精湛的刀法,早便成了众人眼中的艺术。
这是伊易,送上来的,属于他一个人的表演!
刀法的表演!