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291章 顶级餐厅（第1页）

萧风自然不会知道，银杏村会给杨志超一家留下了极为深刻而美好的印象，新的一周开始之后，他的绝大部分时间和精力都被菜馆的改造牵扯住了。

既然获得了‘米其林’机构的认可，私房菜馆目前的格局就有点不适应未来的发展，进行必要的改造、扩建也成为了必然。

别的不说，仅是‘就餐舒适度’这一项，萧家私房菜馆还有很大的改进余地。

在2010年的《米其林红色指南》中，萧家私房菜馆获得了三星餐厅的资格，但是在就餐舒适度方面，仅仅获得了及格的三副刀叉，距离完美的五副刀叉还有一段不小的距离。

毕竟，萧家私房菜馆建设之初，并未意料到能够进入世界顶级餐厅的行列，因此在硬件设施建设以及服务人员的引进、培养上就存在着先天不足的状况。

虽说空间灵泉浇灌、培育出来的顶级食材赋予了私房菜馆极大的魅力，但是菜馆还能做得更好！

为此，在获得‘米其林’机构的认可之后，私房菜馆的升级改造行动就如火如荼地进行了！

首先，菜馆的规模要扩大，以满足即将蜂拥而来的食客，要不然以菜馆目前的人手，估计预订的名单能排到明年。

现在的萧家私房菜馆也就只有萧晋昊一名主厨和几位帮厨，萧风也只是在紧急情况下才会客串一番，因此厨师的力量相当薄弱。

这几天，私房菜馆不仅仅联系了招聘网站，公开征召高水平的中餐、西点师傅，而且还通过萧家农场的关系，和合作的餐厅取得联系，寻求支援。

由于萧家私房菜馆的成功是来自于顶级的食材以及独特的就餐环境，对于厨师本身的技术水平要紧并不严苛，在萧风看来，只需要一级厨师左右的水准，就能够把各种顶级食材的美味完全呈现给消费者。

当然了，如果有水平更高的厨师前来应聘，萧家方面自然也是举手欢迎！

隆重的招聘启事以及各家合作餐厅的陆续推荐，私房菜馆陆续迎来了一些前来应聘的厨师，萧晋昊作为老板和主厨，揽下了面试、考究厨师的任务。

至于萧风，则是负责起餐厅改扩建的其他事务。

鉴于萧家私房菜馆所获得的巨大荣耀，银杏村村委会在最快的时间之内通过了菜馆的扩建申请，把菜馆周边的一大片土地和水域面积划给了菜馆使用。

当然了，萧家为了避免日后的一些资产纠纷以及不必要的麻烦，向村委会支付了大笔费用，算是把镜湖边上足足超过五十亩的地盘划到了萧家的名下。

对此，村民们并没有提出任何异议，姑且不说萧家已经支付了足够的代价，就凭‘米其林三星餐厅’将会给镜湖景区带来的巨大客流，再怎么重视、优待萧家私房菜馆都是不为过的。

土地使用权变更之后，‘萧家私房菜馆’挂出了暂停营业的招牌，进入了全面改造、扩建的程序。

为了保证整个私房菜馆的风格，扩建工程依旧采用了传统的木石结构建筑，基本上算是把原来的私房菜馆扩大好几倍罢了。

当然了，为了适应大规模营业的需求，菜馆的厨房则是成为了整个工程现代化程度最高的部分，各种现代化厨具、电器以及传统的柴火大灶进行了完美的结合，将会打造出独树一格的顶级厨房！

萧家资金充足，库房中又贮存了大量的顶级木料，因此整个扩建工程在姚州第一建筑公司的全力赶工下，进展异常顺利。

萧风除了负责全局统筹之外，还有另外一个重要任务，那就是为新的私房菜馆移栽、培育各种奇花异草，营造出最顶级的就餐环境！

只用了两天时间，原来菜馆的位置就变成了一个巨大的工地，轰鸣的工程机械以及鼎沸的人声，充满了建设的热情。

虽说这个工地在一定程度上对景区的安静造成了一定的影响，但是村民们并未提出任何意见，因为他们知道菜馆重新开业之后，将会给全村人带来巨大的利益！

短暂的不方便，迎来更多的好处，这本账谁都会算！

…………

就在萧家私房菜馆的改扩建工程正在如火如荼进行的同时，在姚州市区的一个家庭里，一场争论正在展开！

银杏村私房菜馆获得‘米其林’三星中餐馆的事情在极短的时间之内传遍了整个滇南餐饮界，毕竟这一称号是美食界的无上殊荣。

当消息传开的时候，就在美食界扔下了一颗重磅炸弹，把所有从业人员震得头昏眼花！

作为姚州最早的五星级酒店，姚州世纪大酒店的餐厅向来都是姚州顶级餐饮业的风向标，但是如今这一头衔就要旁落了。

作为世纪大酒店的行政主厨，秦伟国在听过这个消息之后，也觉得这是顺理成章的事情，并没有太多的意外之感。

其实，论起来秦伟国或许是姚州餐饮界第一位接触萧家私房菜馆的顶级厨师，也是对菜馆了解最深的业内人士。

平心而论，萧家私房菜馆除了在就餐环境、服务领域上和顶级的高级餐厅还有较大差距之外，在菜肴上全面领先。