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说话间,剁椒鱼头就端上桌来。
樊灵点的是双椒鱼头,即青色的野山椒和红色的老坛剁椒两种,将雄鱼头全部覆盖。
不愧是五星级酒店,这剁椒鱼头闻起来就比别家要香很多。
樊灵虽然在这家酒店上班,但平时也是舍不得来这吃的。
一个雄鱼头就要卖两百多,平时她一个人时可不会那么奢侈来吃。
“快尝尝。”樊灵看着韩冬道。
韩冬夹了点鱼颈部的肉,然后沾了点剁椒汤汁。
相比于其他人,韩冬更能吃出这道菜的层次来。
略有嚼劲的鱼肉配上浓郁的椒汁,入口爽辣,鲜香。
“你说说底汁里都放了什么。”韩冬问。
樊灵仔细品味几口,缓缓道:
“嗯除了生抽,老抽,白糖,盐之外,他蒸的时候应该还加了高汤。”
“什么高汤。”韩冬笑着看着樊灵,他们仿佛又回到了学校,有一节课是专门用舌头分辨菜肴的调料,
“我可没你那么厉害,不过,这有点像老母鸡汤,又有点不像。”樊灵不太确定。
“猜对了一半,他用的高汤很特别,应该是老母鸡和干鱿鱼一起炖的,不然不会有这种鲜味。”
樊灵赶紧又夹了一块鱼肉,仔细品尝,过了片刻点点头:
“你的舌头也太一定不是凡人的。”
“其实这道菜做得已经很不错了,就是火候过了点,肉微微有点硬。”韩冬点评道。
樊灵也微微点头:“帮厨能做成这样也不错了,换我去做,不一定能做这么好吃。”
两个厨师又聊了些学校的事,樊灵突然想起什么似的:
“对了,韩冬,下个月有个全国金厨新星赛,你可一定要去参加。”
“金厨新星赛?在哪里办?”
“先在省城举办初赛,前三名再去京城参加决赛。”
“有点远,我还要开店。”韩冬有些犹豫,参加这种比赛耗时挺久,他不想因为这个影响自己的店挣钱。
“要是拿了全国冠军,冠军有30万呢,亚军也有15万,季军5万。要是能拿个奖,可比你开店轻松。”
樊灵继续劝道,韩冬是他们新南烹饪学院这一届最优秀的毕业生,在樊灵心中,韩冬完全有实力去竞争新星厨师的冠军称号。
奖金的数额的确让韩冬心动了,如果真能拿到冠军,那开私房菜餐厅的目标就能马上达成。
“参加这个比赛有什么要求吗?”韩冬问。
“要求很简单,30岁以下,有厨师证、再交200块报名费就行。”
“参加的人多吗?”
“挺多的,我估计举办方的报名费加起来付奖金肯定都够了。”
“那你参加吗?”
“参加啊,我们酒店30岁以下的都报名,这个比赛鹅厂赞助,会全程直播,前几届收视率一直不错,荣誉证书也挺有含金量的,进决赛还能给酒店带来很多正面影响。”
韩冬沉思片刻,说道:“行,那我也去报名,下个月才开始是吧?”
“嗯,网上报名就行。”
两人吃完饭后,樊灵送韩冬走出酒店。
“天快黑了,要不要不今天在我们酒店住一晚,明天再回去?”樊灵试探性问道。
韩冬摇摇头:“算了,七点半还有一半
车,还来得及。”
“行,那你注意安全。”
“嗯,你好好准备参赛菜品,争取超过我一次。”韩冬难得的开了个玩笑。
“哈,那你可得小心了,这次我可跟这边的大厨偷学不少东西呢。”樊灵俏皮一笑。
韩冬看到自己约的出租车来了,便招招手说:
“班长,你回去吧,我约的车来了。”
“好。”
樊灵目送韩冬的车离开,不知怎的,今天心情低落了许多。
一定是因为老同学见面容易伤感的关系,樊灵这般安慰自己。
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韩冬晚上回到天h县,路过杂货店时,又进里面买了几张大的渔网。
今天吃剁椒鱼头的时候,韩冬想起明早自己要去秘境森林的另一座山,途中渡过一条宽度超过两百米的大河。
那条河的水碧绿如玉,想必里面定有很多河鲜,买渔网也是提前做个准备。
回到家后,韩冬粗略算了一下今天的花费,鸟铳加一大堆生活物资,一共花了他3700多块。
好在现在自己大排档生意还不错,每天都能赚一千多。
韩冬安心睡了过去,他要养好精力,明天一大早还要去秘境森林里建立新基地
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韩冬这次进入秘境森林可以说准备的十分充分。
超级背包里放满了各种物资和捕猎用品,这给予韩冬极大的安全感。
他踩着烧焦过的土地,慢慢开始往河边走去,今天他的目标是要去对岸的山上重新驻营。
现在,挡在自己面前的是一条宽度超过两百米的大河,水面显得很平静,碧绿而不见底。
静水流深,这样的河一看水就很深,加之这条河里从来没有人捕过鱼,所以这种河里大鱼肯定不少,韩冬觉得自己渔网是买对了。
站在河岸边上,韩冬从超级背包里取出早就买好的气垫床和船桨,准备渡河。
为什么买气垫床不买充气船呢?
因为充气船太贵,而气垫床才一百多,上岸后还能当床垫用。
韩冬在帐篷里住过一夜,睡袋直接铺地上睡太硬了,休息不好。
每次进来都要待24小时以上,良好的睡眠环境很重要。
因此既便宜又实用的气垫床成为了韩冬的选择。
充满气的气垫床在河面上浮力很大,也很平稳,韩冬不必担心掉进水里。
行至河中央时,“扑棱扑棱!”韩冬看到一群白色水鸟从竹林里飞了出去。
可能是这条大河的原因,对面山和自己原来待过的山生态很不一样,之前的山林里主要以栎树和松树为主,而眼前这座山,似乎竹子和草本植物占据了主导。
而且这座山的面积看上去要比原来大许多,原来韩冬翻完那座山大概要大半天时间,而眼前这座山,可能一整天都没办法翻完。
“不知道还挖不挖得到牛肝菌。”韩冬在心里嘀咕了下。
气垫‘船’缓缓靠岸,韩冬小心的跨到对岸,再将气垫床收起。
葱葱郁郁的竹林混杂着各种喜阴的草本植物,半人高的植物阻挡了韩冬的脚步,想在这座山行走要付出更多力气才行。
韩冬换上长筒雨靴和冲锋衣,准备穿越丛林,他又从背包里拿出登山杖,一边探路,一边惊蛇。
趁着天还没黑,他得尽快去找个地势好的地方扎营。