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没有什么告别，也没有主持人出来插播广告，张子丹向组委会工作人员解释了几句便进入选手等待区。
苏子放回头看的时候甚至收到一个鼓励和点赞的手势，嘴唇张开似乎说了一句加油。
“也不知道她拿到鲃肺汤会被谁抽到。”苏子放一边想着一边伸手从箱子里摸出一个小球。
“拧开就好。”工作人员贴心的在一旁指导着。
苏子放轻轻拧开，拿出里面的纸条读出声：“扬州炒饭。”
“3号选手，扬州炒饭，好了，您可以下去准备了。”工作人员记录好对应的料理，礼貌地请苏子放离开，招呼着下一位选手。
“是什么？”台下，赵晓曼关心问道。
“扬州炒饭。”苏子放回答道。
“还好。”
“嗯，是还好。”
对这道料理，苏子放说不上好或者不好，吃过，做过，没怎么练过。
他之前做过许多次蛋炒饭，味道尚可，理论上做扬州炒饭的难度不大。
作为一道闻名天下的淮扬料理，扬州炒饭的制作难度真的不高，只要有食材即使新手都可以炒的像模像样，起码可以炒出红绿相间、黄白分明的色彩调和感，舍得加味精的话，味道也不会很差。
可是哪怕是纵横厨房十余年的老厨师都不敢说自己能做出一份正宗的扬州炒饭。
毕竟正宗的扬州炒饭从选料开始就是一项浩大繁杂的工程。在苏子放昨天的视频介绍中，一份五星级的扬州炒饭需要选用来自萨瓦迪国的香米、霓虹的花菇、金华火腿的瘦(肉ròu)部分、还有配上新鲜的鸭胗、鸡(肉ròu)、冬笋、虾仁、鸡蛋、小葱，可谓是汇聚精华。
几秒后，沐飞也拿着自己抽到的料理下台。
“什么？”
“松茸鸡汤。”沐飞哭笑不得，随便一抓居然拿到了自己写的料理，真的是运气够好。
“呵呵。”苏子放和赵晓曼一起投向一个鄙视的目光。
“晓曼姐你是什么？”沐飞问道。
“鸡汁白鱼。”赵晓曼说出一道之前猜测过可能出现的菜品。
“怎么样？把握大吗？”开赛以来赵晓曼的成绩都比较稳定，苏子放也不确定她到底能不能做出这道菜。
“应该还好，我上一道正好是清蒸鲥鱼，做的时候有些小问题还没改，这次正好一起修改了。”赵晓曼自信满满。
苏子放的笑容逐渐僵硬。
“难道自己和赵晓曼的差距这么大的吗？别人只是做了一道菜，就知道自己的问题出在哪里，还能接着改进。自己……算了，不说也罢。”
“我说什么了么？”赵晓曼看到苏子放表(情qíng)有异，问沐飞道。
“没有……吧。”沐飞挠挠头，有些不太确定。
“哎，你那头发还没染回去啊？”赵晓曼看到沐飞露出厨师帽的一缕紫色笑道。
“这不是还没来得及，再说本来就是为了图个好兆头，等回去再染！”
“行吧，随你。”赵晓曼摇摇头不再说话。
没多久，所有选手抽取完毕，进入料理台开始准备料理。
苏子放上前选取自己用的食材。
因为人数更少，组委会准备的食材比之前少了许多，不过这个少仅体现在数量上，质量上升的很明显！
苏子放制作扬州炒饭需要大米，选料处光是新鲜大米就准备了五种，五常大米、响水大米、遮放米、萨瓦迪香米、金芽米应有尽有。
“还真是大手笔！”苏子放一面看着食材前面的名牌一面感慨。
这些大米品种，除了五常大米和萨瓦迪香米，别的他只在老南方学习的时候听过，贾西贝的原话是：“可能你们中的大部分人一辈子都用不到这些食材，我就不介绍了，大家有兴趣自行了解一下。”
当时苏子放秉着成为一个高级食材供应商的念头不太服气的在网上查了一下，看到这些大米严苛的生长条件和价格后只能流下卑微的泪水。
响水大米：自唐代以来，至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用，后为国宴专用米。
遮放米：香松酥软、(热rè)不粘稠、冷不回生、营养丰富、食之不腻，自明朝开始直至清末都是作为贡米，后来也是国宴接待外宾的专用米。
金芽米：来自霓虹国的高级米种，颜值、口感、营养价值极高，产量极少。
再通过苏廉正的渠道了解了一下这几种米的售价，苏子放觉得自己这辈子可能与这些米无缘。没想到现在居然在淮扬料理交流会上见到了！
苏子放觉得除了卧槽没有词汇能够表达他此刻的心(情qíng)。
“视频中用的是萨瓦迪香米？那么如果用更好的大米是不是可以做出更好的扬州炒饭？”抱着科研与探索精神，苏子放把几样大米每样都打包了一份。
“那个厨师是怎么回事？”台下被淘汰的厨师看到苏子放的动作不解地向(身shēn)旁问道。
“听说他是景陵城一个小饭馆的老板，大概是没见过大米？想要带回去煮饭吧？像我们兰亭水榭就不缺米。”(身shēn)旁厨师的言语间满是优越感。
“卧槽！”第一个询问的厨师惊呼道！
“你怎么回事？一副没见过世面的样子。”兰亭水榭的厨师一脸鄙视。
“刚才我朋友告诉我，这次比赛供应的是香水大米！遮放米！金鸭米啊！”这位厨师激动地连话都说不清楚。
“卧槽！”刚刚秀优越厨师的厨师跟着感慨道。
随即露出一脸震惊：“现在的组委会都已经这么豪气么？？用这种传说中的大米？”
“听说是杨师傅的私人珍藏。”小道消息1。
“我咋听说是薛意大师托人从国宾馆弄来的？”小道消息2。
“国宾馆是他家？还想弄就弄？我看八成是杨师傅的靠谱。”不服的小道消息1。
“我……”小道消息2还想说话却被后面的厨师一把摁下：“别吵了，赶紧看，要做菜了！”
台上，苏子放放下大米后又重新选了花菇、火腿、鸭胗、鸡(肉ròu)、冬笋、虾仁、鸡蛋、小葱等食材。这些不像是大米有许多种类，大致都是以新鲜为准，他也没有挑剔，选了品相好的就准备开始自己的扬州炒饭。
当然为了避免自己失误，苏子放认真地给自己准备了一(套tào)备用食材！
如果按照视频中的比例来看，大概够40人吃撑的分量。
“他难道是打算喂猪么？”
这是苏子放下台时，场上所有人唯一的念头。